Четыре метра в диаметре, более 600 килограммов ингредиентов и лионская площадь, взбудораженная до безумия. В субботу 4 июля на площади Croix-Rousse в Лионе развернули торт пралине необычных размеров. Очень быстро весь район захотел увидеть этот сладкий монумент поближе.
В центре события — лионский кондитер-шоколатьер Томас Дюра, 24 года, проживающий в Л’Арбрель и Экули. Со своей командой из около десяти человек он подписал в Лионе то, что обещает стать самой большой тартой пралине в мире, претендующей на новый рекорд.
В Лионе формируется самая большая в мире тарта пралине на площади Croix-Rousse
Перед несколькими сотнями зрителей сладкое тесто, приготовленное в лаборатории в Л’Арбрель, было уложено по частям как пазл. 152 кусочка, прибывших на 98 противней, были соединены, чтобы образовать диск диаметром 4 метра.
Создание повторяло рецепт, который принёс Томасу Дюра титул чемпиона мира 2025 года на Чемпионате мира по пралине, с розеткой, вдохновлённой витражом собора Святого Иоанна в Лионе. Операция проходила в рамках фестиваля Пуиссинео, под контролем судебного пристава, уполномоченного Guinness World Records.
XXL‑цифры гигантского торта пралине Томаса Дюры
Чтобы воплотить этот пирог, выходящий за рамки нормы, потребилось более 600 килограммов сырья, включая 300 килограммов домашней пралине и 150 килограммов сладкого теста. Месяц подготовки и испытаний был посвящён предпродакции и тестам.
- 152 порции, приготовленные в лаборатории, затем доставлены на 98 противней.
- 2 475 порций нарезаны для дегустации на площади.
- Единая цена порции — 3,50 €.
Этот гигантский торт превзошёл старый рекорд в 2,96 метра, принадлежавший пекарю из региона Pays de la Loire, установленный в 2024 году. Геодезист подтвердил диаметр, а видеозаписи в прямом эфире дополняют пакет доказательств, отправленный в Guinness World Records, который теперь должен рассмотреть заявление об одобрении.
Мировой рекорд, дегустация и борьба с пищевыми отходами в Лионе
Уже удостоенный награды как лучшая тарт-пралина в мире, Томас Дюра полностью принял этот новый вызов, — рассказывает молодой кондитер телеканалу France 3. Любопытные наблюдали за сборкой, прежде чем уйти с порцией розового торта.
Вердикт оказался достойным зрелища. «Это было впечатляюще», — поделилась одна жительница Лиона в эфире France 3. Нереализованные порции были переданы в организацию по борьбе с пищевыми отходами, что продлило праздник благотворительным жестом.
Каков диаметр торта?
Его диаметр — 4 метра.
Кто создал этот торт пралине?
Лионский кондитер Томас Дюра.
По какой цене продавалась порция?
Порция стоила 3,50 €.
