Видео в Instagram с Эмильеном Руаблем, снятое на кухне, демонстрирует повара, озабоченного своей профессией.
Шеф-повар L’Inattendu и L’Histoire, здесь он публикует крик души Эмильена Руабля, адресованный клиентам независимых ресторанов.
Pourquoi Émilien Rouable dit qu’il a peur de l’avenir
, сначала говорит Эмильен Руабль в видеоролике, распространяемом Food et Sens. В L’Inattendu некоторые службы остаются заполненными, но другие обеды пустуют; и он признаётся: .
Во время обеда в L’Histoire меню стоит около 29 € за две последовательности и 35 € за полную формулу. В онлайн-сообщении одна пользовательница пишет ему: . Его реплика:
Le vrai prix d’une assiette face au fast-food et aux réseaux sociaux
Он сравнивает с фаст-фудом: два замороженных бургера, поданные без обслуживания за столом, трата принята без обсуждений.
Он напоминает, что эта цена включает также заработные платы, арендные платежи, энергию, посуду, страховки, всё то, что не видно в зале. , настаивает он, прежде чем заметить, касательно вина,
Fatigue, haine en ligne et appel au soutien pour la restauration indépendante
Еще до открытия L’Histoire к нему пишет незнакомка: Затем после изматывающих дней: Однако он говорит, что принимает критику: и уточняет:
Помимо своих двух адресов, он говорит об опасности целой экосистемы: отсюда повторяющийся призыв: затем и снова Он также призывает погасить передачи, где , в , в , прежде чем просто закончить :
Pourquoi Émilien Rouable parle-t-il ?
Потому что он боится за свои рестораны.
Combien coûte le menu déjeuner ?
Около 29 € или 35 €.
Que demande-t-il aux clients ?
Поддержку независимой ресторанной отрасли.
