Море — площадка для соревнования, двенадцать женщин в поле зрения и легендарная школа, чтобы их разделить: финал 2026 года La Cuillère d’Or уже вызывает интригу. Гастрономический конкурс на 100 % женский собирает шефок и кондитеров из Украины, Италии и всей Франции вокруг одной темы. Любопытство растет.
9 ноября 2026 года, на кухнях FERRANDI Paris, шесть финалисток в кулинарии и шесть финалисток в кондитерском искусстве получат три часа, чтобы интерпретировать Безграничное море в семи одинаковых порциях. Вот кто они такие и откуда они родом.
La Cuillère d’Or 2026 : финал на 100 % женский в FERRANDI Paris
Основанный в 2010 году Марией Sauce-Bourreau, конкурс достигает своего восьмого выпуска и остается полностью закрытым для профессионалок. В 2026 году международный финал La Cuillère d’Or проходит в FERRANDI Paris: три часа работы для создания, в зависимости от категории, солёного блюда или десерта на тарелке, все подаются в семи экземплярах.
На своём сайте команда La Cuillère d’Or объясняет, что конкурс задуман с целью , как читается на официальном сайте. Она напоминает, что год выпуска гида Michelin, упомянутый в цитате, насчитывал всего 17 ресторанов, управляемых женщинами, из 621, что подчёркивает масштабы задачи.
Шесть финалисток в кулинарной номинации La Cuillère d’Or 2026
Для Трофея Кулинарии шесть шефок-женщин окажутся за плитами, чтобы интерпретировать море в солёной версии, каждая со своим прочтением темы, поддерживаемая запасной участницей.
- Olga Martynovska, Restaurant Beef, Kyiv (Ukraine).
- Aude Poizat, Lycée polyvalent Santos-Dumont, Saint-Cloud (92).
- Gina Nataf, Buenazo Traiteur Latino, Ваннес (56).
- Émilie Oberlin, Bretzel et Caramel, La Gacilly (56).
- Léa Bernard, Hôtel Lily of the Valley, La Croix-Valmer (83).
- Natacha Morin, Allo Natacha, Cast (29).
- Suppléante : Ilona Gouzien, Maison Branche, Charmont-sous-Barbuise (10).
Шесть финалисток-кондуктировок в кондитерском искусстве и задачи Трофея Патисьерие 2026
В патиссери, испытание будет сладким: три часа тоже, чтобы создать десерт на тарелке вокруг Безграничного моря, поданный в семи экземплярах. Финалистки — Андреа Соledad Lopez (Grand Hotel Abano Terme, Италия), Мария Бариева (Pâtisserie Boulangerie Vincent, Верлингем), Элиза Пети (L’Envers du Décor, Сен-Éмильион), Фатуомата Меите (Public House, Париж), Илли Оуабделькадер (Maison Vatelier, Руан) и Хадижа Хамму (Лицей гостиничного дела Биарриц).
В запасе — замещающая Julie Roudier, привязанная к больнице Aubenas, сможет присоединиться к финалисткам кондитерского искусства при случае отказа. Оба трофея будут судиться жюри, состоящим из известных имён, возглавляемым со стороны кулинарии лучшим мастером Франции Pierre Caillet и со стороны кондитерской — шеф-поваром Noémie Honiat, что свидетельствует о требовательности к уровню, ожидаемому в день X.
Когда и где проходит финал La Cuillère d’Or 2026 ?
Он состоится 9 ноября 2026 года на кухнях FERRANDI Paris.
Сколько финалисток примут участие в La Cuillère d’Or 2026 ?
Двенадцать шефок: шесть финалисток в кулинарии, шесть финалисток в кондитерском искусстве, плюс две запасные.
Какова тема для La Cuillère d’Or 2026 ?
Общая тема обеих номинаций — Безграничное море, интерпретируемое за три часа.
