В Лилле независимый лавочник по винам сравнивает каждую бутылку с мелодией, — признаётся Аурелиен Шюто.
Этот сорокалетний винный лавочник из Лиля, работающий здесь с 2012 года, вновь вышел в финальную фазу конкурса «Лучший винный лавочник Франции», запланированного на октябрь, — признаётся он.
Карьера, построенная на приятных моментах
Он отстаивает мораль хороших моментов, которую называет «гедонизмом», — поясняет он в интервью France 3.
Эта связь с вином зарождается рано, дома, — вспоминает он.
От рекламы к независимой лавке во Лилле
Окончив коммерцию, он попробовал себя в рекламе в Париже, — резюмирует он, прежде чем обучаться винной страсти самостоятельно, а затем работать в сетях винных магазинов.
В 32 года он открывает свою собственную лавку во Лилле, — поясняет он, — добавляет он.
Суровый конкурс, чтобы подпитать его любознательность
Этот конкурс проводится каждые два года и открыт для 5 500 французских винных лавочников; он награждает трёх лауреатов и «Лучшего молодого винного лавочника». Участники сталкиваются с вопросами, слепыми дегустациями и постановочными ситуациями, — отмечает он, — добавляет он.
Его самое яркое воспоминание возвращает его в Бургундию, — рассказывает он. В этом году он станет единственным лилльским участником топ-40, рядом с Максимом Павежо, Филиппом Эрро и Томасом Ванхейкхоетом, представляя регион Hauts-de-France.
Кто такой независимый винный лавочник Аурелиен Шюто?
Независимый лавочник вина во Лилле с 2012 года.
Как проходит этот конкурс винных лавочников?
Этапы включают вопросы, слепые дегустации и постановочные задачи.
Зачем он продолжает участвовать в этом конкурсе?
Чтобы расти, оставаться любопытным и обмениваться опытом с коллегами.
