В понедельник, 29 июня 2026 года, Théâtre des Célestins в Лионе был заполнен до отказа. Под палящим зноем зал молча наблюдает за молодым сомелье из Бургундии, 29 лет, сосредоточенным на своих жестах подачи. Задача выходит за рамки простой дегустации.
По итогам последовательности испытаний этим участником стал Клеман Соммье. В этот день он официально становится Лучшим сомелье Франции 2026 года, опередив Августина Бельвийя, второго, и Одри Бругьер, третьего. Конкурс, проводимый Союзом французской сомельерии (UDSF) каждые два года, закрепился как эталон профессии со времени своего основания.
Финал, выверенный до миллиметра, в Théâtre des Célestins
Путь к финалу 2026 начинался в Wine Paris, где около тридцати сомелье соревновались в отборочных этапах. По итогам первой выборки в борьбу вышли шесть претендентов: Жюлия Скво, Одри Бругьер, Мария Водецки, Августин Бельвий, Пьер-Алексис Менгаль и Клеман Сомье.
Полуфиналы, проведённые за закрытыми дверями накануне в Институте Lyfe, обозначили трёх финалистов: Одри Бругьер, Августин Бельвий и Клеман Сомье. В Лионе они соревновались почти три часа вокруг коктейлей, составления лионского меню, слепых дегустаций вин и eaux-de-vie, а также узнавания персоналий мира виноделия.
Уникальный путь Клемана Сомье
Родившийся в Бургундии, Клеман Сомье — сын Фабриса Сомье, президента UDSF, но его путь не был предопределён. Он мечтал стать спортивным журналистом, получил бакалавриат по политологии, затем магистратуру по торговле вином в Burgundy School of Business, продолжая работать сезонными сменами в ресторане Georges Blanc в Вонне, балансируя между залом и сомельерством.
Проживая в Женеве у Berthaudin уже пять лет, он увлёкся конкурсами, став дважды финалистом конкурса Лучший молодой сомелье Франции и достигнув финала в 2024 году. Во время своего триумфа он заявил: — цитируется Nouvelles Gastronomiques. Он добавляет: — уточняет лауреат.
Des épreuves pensées pour le terrain et un horizon déjà tourné vers Lisbonne
Pour la finale 2026, un nouveau comité technique mené par Gaëtan Bouvier et Cindy Schirr a imaginé les épreuves. Gaëtan Bouvier résume : , explique-t-il, cité par Terre de Vins.
La finale testait aussi la culture générale et l’éloquence, à travers une question portée par l’ambassadrice de l’UDSF Clothilde Mengin. La profession regarde déjà vers le concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde à Lisbonne (11‑17 octobre 2026), le concours de Meilleur Ouvrier de France sommelier à Lille en octobre et la prochaine édition française prévue en 2028.
Кто такой Клеман Сомье ?
Сомелье из Бургундии, ставший Лучшим сомелье Франции.
Как выиграть этот титул ?
После испытаний по подаче и дегустации.
Когда вернется конкурс ?
Следующее французское издание запланировано на 2028 год.
