В Париже трудно представить повседневную жизнь без шоколада, особенно зная, что каждый француз откусывает примерно 7 килограммов шоколада в год. Однако немногие действительно знают историю этого боба какао, ставшего звездой парижских салонов.
Именно об этом рассказывает Гурман-музей шоколада – Choco-Story Paris, расположенный по адресу 28 бульвара Бон-Нувель в десятом округе. За примерно часовую экскурсию путь из трёх актов переносит посетителя от доколумбовой Америки до витрин парижских кондитеров.
Священные бобы какао — к королю Испании
Начинаем с Центральной и Южной Америки, где какао-дерево растёт на протяжении веков. Народы доколумбовой эпохи уже около 2000 года до н. э. пили напиток из какао, который считался божественным нектаром, далеким от наших сладких плиток.
Директор музея Алиса Саго хочет увлечь посетителей туда, где всё началось. По телеканалу France 3 она объясняет: .
Когда шоколад вошёл во двор французской короны
Далее маршрут переходит к Европе XVII века. Алиса Саго подводит к этому ключевому моменту одной фразой: .
Тогда витрины показывают, как этот аристократический напиток породил новые предметы: чашки с усами, чтобы защитить волосы мужчин, качающиеся чашки, созданные для питья в карете, не пролив ни капли. Трудно поверить, но сегодня каждый француз потребляет примерно 7 килограммов шоколада в год.
Испытать впечатления от Choco-Story и продолжить прогулку
Третья часть музея фокусируется на современном шоколаде: методы производства, сравнение сортов какао, статистика потребления. Демонстрации и дегустации сопровождают визит, как и несколько эффектных скульптур, в том числе полностью сделанная из шоколада Эйфелева башня.
Открыт круглый год, музей шоколада в Париже предлагает также мастер-классы продолжительностью около часа, на которых можно слепить собственные шоколадные изделия или фигурки на Рождество и Пасху, чтобы уйти с готовыми творениями. И чтобы продлить день, улицы des Martyrs, de Lévis, des Rosiers ou du Commerce вдоль района предлагают десятки шоколадных лавок столетий, бары с муссом и бутики лучших мастеров Франции, идеальные для того, чтобы найти ваш следующий любимый pains au chocolat, иногда удостаиваемый награды на Salon du Chocolat.
Сколько времени планировать на посещение Музея шоколада в Париже ?
Классический визит длится примерно от часа до полутора часов, в зависимости от того, участвуете ли вы в мастер-классах и дегустациях, предлагаемых на месте.
Подходит ли музей шоколада в Париже для детей ?
Да, маршрут сочетает витрины, интерактивные инсталляции, демонстрации и дегустации, а мастер-классы длительностью около часа позволяют детям слепить собственные шоколадные изделия и уйти с готовыми творениями.
Нужно ли бронировать мастер-классы в Гурман-музее шоколада?
Мастер-классы проводятся в окнах по примерно часу для взрослых и детей; чтобы гарантировать место, лучше бронировать заранее, особенно по выходным.
