В сердце старого села Мегёв на площади перед церковью здание XI века обретает новую гастрономическую судьбу. С Le Prieuré Megève Emmanuel Renaut шеф, отметившийся двумя-тремя звёздами, переносит свою гору в формат бистро, посреди карет, колокольного звона и мощёных улочек. Этот адрес делает ставку на повседневность, а не на исключительность.
Далеко за этой фасадой, за которую тянется статус памятника истории, Эммануэль Рено и Кристин Рено открыли 25 июня 2024 года место, задумано как для утреннего кофе, так и для дружеского ужина. Обещание простое — вернуть дух Мегё в блюдо и зал, не покидая площади Святого Эglise.
Le Prieuré, institution de Megève reprise par Emmanuel et Kristine Renaut
Бывший бенедиктинский монастырь XI века, превращённый в ресторан в 1930-х, Le Prieuré был переоборудован в 1935 году архитектором Генри-Жаком Ле Мемом, изобретателем «шале для лыжников». Здание, занимающее статус памятника истории, долгое время держалось семьей Фремониере, которая поддерживала его жизнедеятельность три поколения, прежде чем вернуть место Эммануэлю Рено.
С этим адресом Maisons Emmanuel Renaut дополняют сеть, простирающуюся от трёх звёзд до альпийских удовольствий, от погреба с винами до гастрономической лавки-эпицерии. Le Prieuré занимает особое место в общей карте сети — это деревенское бистро, доступное каждому, укоренённое в повседневной жизни мегеванцев.
Au pied de l’église de Megève, un esprit chalet lumineux et une terrasse animée
Внутри — французский потолок, паркет и светлое дерево создают атмосферу современного светлого шале: уютное пространство, где свет струится сквозь окна. В 2024 году Эммануэль Рено вместе с матерью Бернадеттой Клемент разработали потолок-карусель из кассет: семьдесят квадратов, расписанных в духе Генри-Жака Ле Мема, на которых чередуются орёл, олень, сурок, кремовый гриб, ели и альпийские пейзажи по сезонам.
Снаружи терраса распахивается на площади Святого Эglise, по адресу 116 place de l’Église, 74120 Megève. Здесь обедают под ритм шагов лошадей, разговоров деревни и колокольного звона Saint-Jean-Baptiste. И ещё одна вещь — гибкость подлинного бистро: кофе рано утром, напиток к концу утра, полдник, аперитив или ужин, без формальностей.
La montagne en version bistrot : carte, produits et infos pratiques
На тарелке «гора в версии бистро» рождается через меню, ориентированное на простую и понятную кухню в стиле горного бистро: щедрая, понятная. Летнее меню включает копчёную форель с кремом и лимоном, домашние ньокки с песто из садовых трав, тонкие ломтики телятины в Savoyard стиле «в вителло», цыплённая птица, запечённая с грибами, паровая форель из Юры под соусом vierge, свиная лопатка из Chartreuse с кремом с горчицей и филе говядины под соусом mondeuse. Также раклета, региональные сыры и франко-швейцарское фондю дополняют альпийский портрет.
Ресторан располагает около 70 посадочных мест в зале, разделённых на три зоны, и 45 мест на террасе. По бюджету: взрослое меню примерно за 45 €, блюда à la carte начинаются примерно с 15 €. Le Prieuré обычно открыт с большим признанием во вторник-воскресенье, на обед и ужин, с выходом по понедельникам и сезонными изменениями; актуальные часы можно узнать на официальном сайте и на сайте Megève Tourisme. Бронирование настоятельно рекомендуется в периоды отпусков и в вечера хорошей погоды.
Où se trouve le restaurant Le Prieuré Megève Emmanuel Renaut ?
Пр餐Prieuré расположен по адресу 116 place de l’Église, в самом сердце исторического центра Мегёв, у подножия церкви Saint-Jean-Baptiste и ратуши, в пешеходной зоне.
Quel est le style de cuisine au Prieuré d’Emmanuel Renaut ?
Le Prieuré предлагает бистро-кухню вальдорфскую на Alpine-территории: тёплая атмосфера, укоренённость в альпийском терроаре, с лохами озёр, домашними птицами, Савойскими блюдами, сырами Савойи, раклета и фондю франко-швейцарского стиля.
Quel budget prévoir pour un repas au Prieuré à Megève ?
Меню для взрослого стоит около 45 €, блюда à la carte начинаются примерно с 15 €, что делает ресторан средним по диапазону для Мегёв.
Faut-il réserver au restaurant Le Prieuré à Megève ?
Бронирование рекомендуется, особенно в высокий сезон, по выходным и для того, чтобы насладиться террасой на площади перед церковью.
