По адресу 5, улица Эупатория, в 20-м округе Парижа, старый адрес для ночной жизни открылся вновь в мае 2026 года. За этой дверью Мэнильмонтан Эупатория 5 объединяет ресторан, бар с винами и культурное пространство, под началом молодого шеф-повара, которого уже активно следят. История места здесь играет центральную роль.
У руля — шеф-повар Базиль Эйдель, прошедший через Le Boucan и Les Naturistes до того, как прославиться на телепередаче, заявляет о своей цели — квартальный стол, где кухня в духе франко-греческой кулинарии подается без излишней формальности.
Эупатория 5, наследие Евы Притски в Менильмонтане
С 1980 по 2020 год Ева Притски превращала это место в уникальное пристанище, где соседствуют винтажные вещи, библиотека, пианино и подпольный бар. Постояльцы говорят об особой атмосфере. Один из них резюмирует обстановку: …, рассказывает он, цитируется агентством Presse Agence.
С появлением Eupatoria 5 новые владельцы сохранили стены, библиотеку Евы Притски и атмосферу ночного убежища. Работы галереи Leiris Javault остаются на стенах, к которым присоединены фотографии Клаудио Флейтаса, превращая зал в живой салон в сердце Менильмонтан.
Basile Eidel, de Top Chef 2026 à la cuisine de quartier
Бывший руководитель Boucan с 2021 по 2023 год и затем повар в Les Naturistes, Базиль Эйдель закрепляет здесь свою кухню в районе. Он резюмирует её так: .
Меню короткое и сезонное, предлагает блюда для совместного употребления и рассказывает историю путей между Парижем и Афинами: креветки, обжаренные во фламбе с Grand Marnier, и тающая фета, осьминог в томате и соус туум, крупные белые бобы с тимьяном и путардж, крем-брюле на узо. Цена за блюдо — от 5 до 20 €, средняя сумма на человека около 35 € с напитками.
Кухня для совместного употребления и натуральные вина в Eupatoria 5
Со стороны винной карты Хаким Лансёр представляет подборку биодинамических, органических и натуральных вин у приверженных производителей, бокалы от 5 € и бутылки от 25 €. Ресторан рассчитан примерно на 50 посадочных мест, из которых 38 в зале и 12 на террасе, и работает с вторника по субботу с 17:00 до 1:30, кухня подаётся до 23:30.
Верный духу Евы Притски, Eupatoria 5 остаётся местом, куда приходят не только выпить, почитать или увидеть выставку, но и поужинать. Между станциями Меньильмонтан и Перь-Лашез команда отстаивает формулу, бронирование для групп по данным Хакиму Лансёру рекомендуется.
Где находится Eupatoria 5 в Париже ?
По адресу 5, улица Эупатория, в 20-м округе Парижа.
Какой тип кухни подают здесь?
Кухня для совместного употребления в духе французско-греческой трапезы, спонтанная и щедрая.
Какие цены и часы работы?
Блюда — от 5 до 20 €, примерно 35 € на человека, с вторника по субботу с 17h00 до 1h30.
