Во Митльхаузене, на маленьком дворе фермы Эльзаса, разместился один из крупнейших европейских переработчиков чеснока и специй. За этой сельской фасадой выстроилась скромная империя вкусов.
Все начинается в 1960-е годы, когда Альбер Колин устанавливает на своей ферме сушильную камеру для хмеля. В 1966 году его сын Жорж высушивает петрушку на ферме, и по словам семьи, , и продаёт своих коров, чтобы заняться ароматическими травами.
Из фермерского двора в группу Colin Épices
Шестьдесят лет спустя Эрик Колин резюмирует рост группы Colin Épices: , восклицает он, используя интервью для France 3 Régions.
Он хранит в памяти двор, покрытый зелёной листвой : , рассказывает он, прежде чем напомнить свою идентичность :
Мировая сеть специй, зародившаяся в Митльхаузене
Международное измерение сложилось благодаря агроном-инженеру Беноитом Винстелем, с которым они познакомились в 1994 году : , вспоминает Эрик Колин, прежде чем описать их сеть :
Все эти специи затем попадают в то, что группа называет : , объясняет он. С почти 10 000 образцами, протестированными вслепую, , продолжает улыбаться Эрик Колин, перед стеной из .
Как Colin стал лидером европейского чеснока
На своих землях и у своих европейских партнёров семья выращивает чеснок, зелёный лук, горчицу или репчатый лук : , резюмирует Эрик Колин. Покупка Rochias, PME авернской области, основанной в 1872 году и превращающей 800 тонн чеснока и 600 тонн шалота в год, сегодня придаёт группе три предприятия, около 350 сотрудников и оборот в 114 миллионов евро, и делает её лидером по переработке чеснока в Европе.
Несмотря на такую мощь, имя Colin остаётся скромным на полках, компания работает в основном на индустрию и ресторанный сектор. Для , Эрик Колин скрывает своих клиентов и признаёт: три магазина «Georges Colin» и экспозиционное пространство в Mittelhausen всё же рассказывают об этом крестьянском происхождении, рожденном на простом дворе фермы.
Кто основал группу Colin Épices ?
Группа была создана в 1960-х годах Георгом Колином, фермером из Митльхаузена.
Где расположен Colin Épices ?
Штаб-квартира и основной цех находятся в Митльхаузене, в районе Kochersberg, недалеко от Страсбурга.
Почему Colin считается лидером европейского чеснока?
С присоединением Rochias, специалиста по чесноку в Иссуаре, Colin стал первым европейским переработчиком.
