В южных виноградниках уже работают виноградоуборочные машины, хотя лето ещё держится в полном разгаре. От Прованса до Атлантики сбор урожая 2026 года идёт с опережением до полутора месяцев. Это рекордное опережение вызывает вопросы и тревогу у виноделов.
С начала августа сбор винограда идёт на Château Virant возле Марселя, на Domaine du Bagnol в Кассисе, на острове Ре и даже в регионе Muscadet во Луаре. В некоторых хозяйствах Луарской зоны сбор начался за неделю до рекорда 2003 года. График сборов во Франции оказывается подверженным изменениям.
В Провансе августовские сборы стали нормой
В Лансоне-Прованcе, в департаменте Буш-дю-Рон, Château Virant начал сбор белых сортов 10 августа, что стало первым. Его владелец Филипп Кутин констатирует: , сообщает он по France 3. Команды теперь работают ночью, чтобы собрать свежий виноград.
В Domaine du Bagnol в Кассисе сбор начинается 17 августа, на два дня раньше, чем в 2025 году. За тридцать лет его директор Лиза Дженовеси наблюдает сдвиг начала сборов примерно на один с половиной месяца под влиянием более частых волн жара. Для этого средиземноморского терруара августовский сбор становится новой базовой линией.
Остров Ре: засуха, крошечные ягоды и снижение урожайности
На острове Ре кооператив Uniré начал сбор раньше, чем когда-либо: сборы стартовали 11 августа, на десять дней раньше, чем в 2025 году, в то время как отец Энтони Кордон резал лозы между 10 и 15 сентября. С марта по июнь лозы получили всего 15–20 мм осадков. Грозди мельче, менее сочные, иногда под солнцем.
Дефицит влаги заметен как в контейнерах, так и в бухгалтерских учётах. Для Жерома Пюларда, технического руководителя Uniré, удар очевиден: . Кооператив уже подумывает о более поздних по срокам сортах.
Работа ночью, уход за лозой: стратегии адаптации
На юге защита растения становится повседневной работой для всех. Филипп Кутин объясняет так: . Во многих хозяйствах сборы порой начинаются уже с двух часов утра, чтобы избежать жары.
В Кассисе полагаются на морской воздух, на более мягкие средства, такие как алоэ вера, и на быстрое охлаждение винограда в погребе, чтобы ограничить последствия глобального потепления. Во Луаре Франсуа, сотрудник поместья Huchet, напоминает о задачах для общества: . За этими всё более ранними сборками затрагивается вопрос всей винодельческой модели.
Почему эти сборы 2026 года смещены вперёд?
Продолжительная жара и нехватка воды ускоряют созревание.
Как это влияет на урожайность виноделия?
Объемы могут снизиться примерно на 50%.
Как поместья адаптируются на практике?
Работа ночью, защита винограда, новые сорта.
