На многих винных картах вновь появляется одно имя: Pineau d’Aunis. Долгое время его считали второстепенным на Лунаре, этот черный сорт возвращает себе место в нескольких хозяйствах Центр-Валь-де-Луар.
Его часто называют «старыми сортами», выражение, которое вызывает улыбку у Франсуа Бонома. По словам сопредседателя URGC, он заявил, цитируемый France 3, и именно забытые сорта мы сегодня заново открываем.
Пино д’Aunis, забытый сорт в Центр-Валь-де-Луар
Долгое время местные виноградники оставались весьма разнородными: в одной коммуне сосуществовало несколько сортов. Затем филоккоккера, новые правила и погоня за урожайностью существенно унифицировали посевы.
В 1958 году сорта, ныне называемые редкими, занимали ещё более половины виноградников региона; сейчас их доля составляет менее 5 %. Pineau d’Aunis тоже снизился: с примерно 1 741 гектара во Франции до примерно 440 гектаров в 2023 году, из которых 271 гектар в Центр-Валь-де-Луар.
Пино д’Aunis, виноделы, которые сохранили его живым
В Торé-ля-Рошетт, в Луар-э-Шер, Пьер-Франсуа Колин возделывает 28 гектаров, почти половина из которых — Pineau d’Aunis. Во время очень ранних сборов урожая этот сорт продемонстрировал стойкость к палящему зною: он поясняет. Тем не менее, потеря урожайности достигает примерно трети.
Отец Пьер-Франсуа, Патрис Колин, уже пересаживал Pineau d’Aunis ещё в 1980-х годах. — напоминает винодел. Теперь он подчеркивает очень ароматный профиль: — говорит он.
Pineau d’Aunis, старый сорт для нового климата
Параллельно URGC и ассоциация Agir pour les cépages rares зафиксировали 22 редких сорта в регионе. По словам Франсуа Бономмa, эти разновидности иллюстрируют иной подход к противостоянию потеплению: они демонстрируют иной путь противостояния жаре.
Движение остаётся хрупким: в регионе площадь Pineau d’Aunis составляет всего около 270 гектаров, и многие редкие сорта продолжают сокращаться. Однако некоторые, как Genouillet, Fié gris или Grolleau gris, всё же слегка увеличивают свою площадь, что свидетельствует о том, что любознательность виноделов не угасла.
Вкус Pineau d’Aunis ?
Лёгкое, свежее вино с перечными нотами.
Где встречается этот сорт ?
В основном в Центр-Валь-де-Луар.
Почему он возвращается в Луару ?
За свою свежесть и устойчивость.
