Индекс оливье: сколько в Оренбуржье стоит приготовить традиционный новогодний салат

Росстат подсчитал, что приготовление популярного салата для семьи из четырёх человек обойдётся жителям Оренбургской области.

Статистики рассчитали среднюю стоимость ингредиентов для традиционных в стране новогодних салатов – оливье и сельди под шубой – и то, насколько они подорожали за год.

В целом по России салат оливье за год дорожал на 8,53 % и на 5,52% сельдь под шубой. Данные взяты по итогам ноября 2022 года в сравнении с ноябрём прошлого года.

Рецепт салата оливье по версии Росстата:

·        • 400 г варёной колбасы

·        • 400 г маринованных огурцов

·        • 380 г зелёного горошка

·        • 4 куриных яйца

·        • 200 г майонеза

·        • 400 г картофеля

·        • 100 г репчатого лука

·        • 200 г моркови.

В Оренбургской области указанный набор продуктов за год подорожал на 6,26 %. На весь набор оренбуржцы потратят 424 рублей 21 копейки. 

Самый дорогой салат выйдет для жителей Чукотского автономного округа. На продукты придётся заплатить 792 рубля 40 копеек. Меньше всего на традиционный салат потратятся жители Белгородской области. Там любители оливье потратят в среднем 360 рублей 85 копейки.

Статистики, помимо оценки стоимости оливье, ежегодно рассчитывают и динамику цен на другой популярный салат – сельдь под шубой.

Рецепт салата по версии Росстата:

·        • 350 г солёной сельди

·        • 2 куриных яйца

·        • 300 г майонеза

·        • 400 г картофеля

·        • 100 г репчатого лука

·        • 300 г столовой свёклы

·        • 200 г моркови.

Средняя стоимость ингредиентов для салата в России — 224 рубля 68 копеек, что на 5,5% выше, чем в 2021 году. Основной компонент — сельдь подорожала более чем на 18%, дешевле стали овощи и яйца.

По данным статистиков, в Оренбургской области на этот салат один из самых низких ценников в стране – 204 рублей 30 копейки (-0.8%). Лидером стала Республика Мордовия. Там на салат придётся потратить 177 рублей 48 копейки. Максимальная стоимость «Сельди под шубой» оказалась в Чукотском автономном округе – 562 рублей 86 копеек.