Цена потребительской корзины может вырасти

Состав потребительской корзины россиян хотят изменить. В ней должно быть больше мяса, рыбы, творога и яиц. А вот количество сахара, соли, хлеба и растительных жиров следует сократить, полагают эксперты федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.

Соответствующее предложение по изменению состава потребительской корзины уже направлено в Министерство труда. В подборе продуктов ученые руководствовались необходимостью бороться с главными угрозами здоровью россиян – диабетом, лишним весом и ожирением.

Так, мяса в потребительской корзине должно стать больше на пять процентов, рыбы – на 16 процентов, яиц и творога – на 14 процентов, овощей и фруктов – на 17 процентов, птицы – на 11 процентов. Употребление хлеба, мучных продуктов и растительных жиров, в свою очередь, необходимо сократить на 1-6 процентов, утверждают специалисты. Экспертов также беспокоит недостаток витаминов в рационе россиян. Нужно использовать обогащенные витаминами продукты и соответствующие добавки в питании всех групп населения, особенно малоимущих, подчеркивают они.

В связи с этим вице-премьер Алексей Гордеев подготовил поручение компетентным ведомствам совместно с учеными разработать перечень продуктов для обогащения витаминами. В Министерстве труда сообщили, что нынешние правила формирования потребительской корзины будут действовать до конца 2020 года. Новый состав в ведомстве пока не оценили. Однако специалисты в области торговли полагают, что если предложенные рекомендации по изменению состава потребительской корзины будут одобрены, ее цена может вырасти на 30 процентов.

Предложения ФИЦ питания и биотехнологии соответствуют уже имеющимся тенденциям в изменении рациона россиян. В последние годы сокращается потребление картофеля и хлеба и растет доля в рационе фруктов, овощей, мясной и молочной продукции. Таким образом, стиль питания российских граждан постепенно приближается к европейскому