НовотроицкНовостиНовости обществаЧем красим яйца? Роспотребнадзор дал совет Чем красим яйца? Роспотребнадзор дал совет Роспотребнадзор 27.04.2019 11:00 Общество 1468 Фото: pixabay.com Накануне Пасхи, который в 2019 году отмечается 28 апреля, Роспотребнадзор дал россиянам совет о том, чем безопаснее всего красить яйца. Пасхальное яйцо - главный символ великого Христова Воскресения. Почему на Пасху красят яйца? Существует несколько гипотез происхождения этого обычая. 1. По одной из версий Мария Магдалина, собираясь к императору Тиберию с радостной вестью о воскрешении Христа, взяла с собой обычное куриное яйцо в качестве преподношения. Но весть Марии рассмешила императора, который сказал, что подобного быть не может, точно так же, как и ее яйцо не может стать красным. И в это же мгновение белое яйцо стало красным. 2. Согласно второй версии, дева Мария еще в младенчестве развлекала Иисуса тем, что раскрашивала яйца. 3. Более современная версия гласит, что яйца перед Пасхой заранее отваривали, чтобы они не испортились. А красили их для того, чтобы хоть как-то отличить от сырых. Не все из известных способов окраски яиц можно считать приемлемыми. К допустимым способам Роспотребнадзор относит окраску природными и пищевыми красителями. В качестве природных можно использовать любые овощи, фрукты, ягоды, зелень и приправы, обладающие красящим пигментом. Самыми популярными являются луковая шелуха, краснокочанная капуста, свекла, кофе, листья шпината и крапивы, куркума, паприка, зеленый чай, каркаде, ягоды черники и клюква. Из пищевых разрешаются красители с маркировкой: Е122, Е 163, Е110, Е104, Е 142, Е132, Е 120, Е160, Е181, Е124, Е133, Е131, Е102. К недопустимым способам Роспотребнадзор относит окраску неизвестными красителями, купленными с рук, с помощью линяющих ниток и цветных линяющих лоскутков, непищевыми красителями и красками. На заметку! 1. Чтобы краска ложилась ровнее, протрите яйца перед покраской мыльным раствором. 2. Не стоит переваривать яйца, они будут невкусными. 3. В воду можно добавить соль. 4. После извлечения уже окрашенных яиц из емкости, где они варились, яйца следует промыть, подержав под струей теплой воды, и аккуратно просушить салфеткой или бумажным полотенцем. 5. Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании, они не должны быть холодными (из холодильника), их следует несколько часов подержать при комнатной температуре и перед окраской вымыть в теплой воде. 6. Лучше отваривать яйца в толстостенном сотейнике - это убережет их от растрескивания. Яйца следует медленно довести до кипения и далее варить при минимальном кипении. 7. После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск. 8. Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким. Вернуться к списку новостей Предложить новость