Ежегодно, начиная с 2015 года, во многих странах 3 октября отмечают Всемирный день смузи (Global Smoothie Day). Инициатором данного праздника является молекулярный токсиколог, доктор наук, консультант по комплексному питанию Рея Мехта (Торонто, Канада). Целью создания Дня смузи является повышение осведомлённости о здоровом питании, о недоедании и заболеваниях, связанных с питанием. По мнению Реи необходимо заинтересовать общество в укреплении здоровья и энергии в повседневной жизни.
Что же такое смузи и чем полезен данный напиток? Это густой напиток из перемолотых в блендере овощей, орехов, ягод, фруктов, зелени и других полезных ингредиентов. Иногда в него добавляются йогурт, молоко, сок или лёд. А также мёд или сахар. В итоге получается жидкое, мягкое, гомогенизированное пюре, которое очень приятно пить.
Именно благодаря тому, что ингредиенты смузи сильно измельчены, усвоение происходит лучше и начинается сразу, поэтому появляется столько бодрости и энергии! Нужно сказать, что этот напиток является прекрасным перекусом или заменой одного из приёмов пищи, если вы пытаетесь сбросить вес. Правда, если он малокалорийный, то вскоре возвращается чувство голода. Если вдруг, Вы решили поужинать только смузи ради фигуры, то добавьте в него хотя бы орехи или йогурт.
Интересно, что впервые смузи был упомянут еще в далеких 30-х годах двадцатого века, хотя в то время он не пользовался большой популярности. В конце 60-х годов прошлого века известность он все же получил, причём исключительно благодаря рекламной деятельности и активным продажам в магазинах, пропагандирующих здоровое питание. После этого он стал доступный в обычных магазинах, супермаркетах, кафе.
С момента появления смузи прошло довольно много времени, а его популярность не утихает до сих пор. Именно поэтому многие почитатели этой вкуснятины активно пытаются готовить такой напиток самостоятельно. Кстати, как основу для данного напитка можно использовать не только фрукты, а и листья шпината, льняные семена, сельдерей и иные пряности, дополняя в качестве жидкости льдом или томатным соком.
Осень – время, богатое на уникальные по своим полезным свойствам продукты. Однако очень важно правильно сочетать все ингредиенты, так как неправильные комбинации могут даже навредить нашему пищеварению.
Чтобы сделать осенние смузи максимально полезными, советуем брать за основу сезонные овощи и фрукты: тыкву, морковь, виноград, груши, яблоки и рябину. А добавление апельсина, авокадо, банана и имбиря сделает смузи особенно вкусными и бодрящими.
Горячий смузи из апельсинов и клюквы
Клюквенный смузи – вкусное профилактическое средство от гриппа и простуды. Ягода является природным антиоксидантом, а смузи из нее обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием.
Все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы. Влейте 200 мл горячей воды и снова перемешайте. Подавайте сразу же. Советуем пить этот смузи не натощак, а как перекус перед обедом или как сладкий перекус!
Тыквенный смузи с имбирем
Тыквенный смузи – отличное решение для первого завтрака, так как в нем много клетчатки, которая надолго избавляет от чувства голода. А благодаря большой концентрации железа, тыква повышает гемоглобин, борется со стрессом и апатией. В этом смузи имбирь – это ключевой элемент, поскольку он во много раз усиливает полезные свойства смузи, так как обладает ярко выраженным противовоспалительным и антиоксидантным действием.
Тыкву и пряности смешиваем в блендере, туда же отправляем яблоко с облепихой. Сверху посыпаем предварительно измельченным миндалем и взбиваем до однородной массы.
Теплый яблочный смузи с изюмом
Разрежьте большое яблоко на дольки, удалите сердцевину. Положите яблоко в сотейник, добавьте 1/4 стакана изюма и 1/2 ч. л. молотой корицы, влейте 1/4 стакана воды и варите на среднем огне 5–6 мин., пока яблоко не станет мягким. Снимите сотейник с огня и перелейте содержимое в чашу блендера. Добавьте горсть грецких орехов и влейте 3/4 стакана горячей воды. Измельчите на высокой скорости. Перелейте в кружку и подавайте смузи теплым в качестве полезного перекуса.
Смузи из яблока и груши с базиликом Яблоки и груши — это фрукты, которые прекрасно гармонируют между собой. Грушу по праву считают одним из самых полезных и ценных для человека плодов . Во-первых, благодаря высокому содержанию в груше витаминов, клетчатки, железа и других микроэлементов. Во-вторых, груша не вызывает аллергии.
Фрукты очистите от кожуры. Удалите семена с яблока и груши. Нарежьте фрукты и сельдерей кубиками и сложите в блендер. Добавьте укроп, влейте воду и перемешайте все в однородную массу. Этот смузи идеально подойдет для первого завтрака.
Пряный смузи с инжиром
Ещё один хороший осенний фрукт – это инжир. Он богат фосфором, кальцием, железом, магнием, калием, натрием, В1, В3, С, РР. Помимо прочего, плоды инжира нормализуют работу кишечника и пищеварительной системы.
Смешать все ингредиенты и перемешать до однородного состояния. Советуем выбирать этот смузи в качестве сладкого перекуса!
