Педагоги коррекционной школы-интерната обучат воспитанников кондитерскому делу

Сегодня — сладкое хобби, завтра – профессия. Педагоги новотроицкой коррекционной школы-интерната решили обучить своих воспитанников кондитерскому делу. Их идею поддержало жюри грантового конкурса Уральской Стали «Хорошие дела». На воплощение своего полезного проекта школа получила больше 100 тысяч рублей. На одном из занятий побывала наша съёмочная группа.

В мастерской кулинарного производства школы-интерната уже есть всё, что нужно для создания изысканных блюд. Профессиональное оборудование, свежие продукты. За столами — ученики старших классов, которые получают специальность помощников повара. Сегодня они освоят рецепт яблочного маффина.

Владислав Летягин, ученик второго курса коррекционной школы-интерната, г. Новотроицк:

— Сейчас в данный момент я занимаюсь начинкой, она у нас яблочная, как вы могли заметить, а Люба –наша одногруппница делает тесто. Мы только недавно начали заниматься десертами, очень интересно. И это, безусловно, нам пригодиться для повышения нашей квалификации, ну и в том числе для домашних дел, то есть порадовать наших родителей, братьев, сестёр.

Стены школы-интерната все выпускники покидают уже со специальностью – это помогает им получить работу и легче социализироваться в обществе. Только на Уральской Стали работает около 30 воспитанников школы. Будущие помощники повара смогут применить свои навыки на любых предприятиях общественного питания.

Наталья Ищенко, учитель трудового обучения по профессии «Помощник повара» коррекционной школы-интерната, г. Новотроицк:

— Помощник повара – очень интересная профессия и на самом деле за два года ребятам нужно научиться многому – от организации рабочего места до подготовки продуктов, мяса, овощей, рыбы – до приготовления блюд и простых, и сложных. Мы готовим супы, мы готовим мясные блюда, мы готовим различные блюда из рыбы, птицы, то есть очень много осваивают. Участвуя в гранте, мы решили расширить знания наших ребят и дать в общем-то бесплатно дополнительную профессию кондитера.

Грантовая поддержка позволит педагогам вовлечь в проект не только профильную группу. На открытые уроки пригласят учеников средних классов, а также ребят из других мастерских – плотников, сварщиков, штукатуров. Для этого расширят количество рабочих мест в лаборатории кулинарного производства – закупят дополнительные столы и настольные индукционные печи.

Юлия Швец, Галия Карменова, Резеда Яубасарова. Медиацентр – Новотроицк.