Докторская колбаса новотроицкого комбината вошла в региональный топ «100 лучших товаров России»

В Оренбуржье прошёл форум, посвящённый Дню качества.

На форуме состоялись смотр-конкурс предприятий и награждение победителей регионального этапа всероссийского конкурса программы «100 лучших товаров России».

– Качество продукции в условиях конкуренции можно считать ключевым фактором успеха предприятия, необходимым условием выживаемости на рынке, –сказал министр сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности области Сергей Балыкин.

Также министр отметил, что Оренбуржье – уникальный регион, который самостоятельно обеспечивает себя большинством важнейших продуктов питания.

Особое внимание уделили предприятиям, которые занимаются производством мяса и мясной продукции. Их в регионе 28, в том числе Новотроицкий мясокомбинат. В отрасли занято более 3,5 тысячи человек. Мощности мясоперерабатывающих предприятий позволяют выпускать более 26 тыс. тонн мяса, свинины, более 48 тыс. тонн мяса и субпродуктов домашней птицы, более 28 тыс. тонн колбасных изделий.

Продукция местных производителей востребована не только в области, но и далеко за её пределами. Оренбургские мясоперерабатывающие предприятия завоевывают заслуженные награды на всероссийских форумах и конкурсах.

Сергей Балыкин пояснил, что для победы на федеральном уровне очень важно проводить смотры и конкурсы на местах, на уровне муниципалитета и области. Первый вице-губернатор вручил награды победителям регионального этапа конкурса программы «100 лучших товаров России.

Победителями среди предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности стали:

·       «Новотроицкий комбинат питания» – он завоевал награду в категории «мясной продукт категории А охлаждённый» заколбасуварёную«Докторскую»;

·       «Орский мясокомбинат» – консервы мясные стерилизованные кусковые: говядина тушёная (высший сорт) «Слава», конина тушёная (высший сорт), свинина тушёная (высший сорт);

·       «Строгонов» – полуфабрикаты мясные бескостные крупнокусковые: окорок свиной, лопаточная часть, карбонад свиной, шейка свиная;

·       «Городской торг» – колбасные изделия: полукопчёные колбаски категории Б: «Охотничьи колбаски», колбаса сырокопчёная полусухая: салями «Миланская», мясной продукт;

·       «Селекционно-гибридный центр «Вишневский» – полуфабрикаты мясные рубленые формованные в оболочке категории Б: колбаски «Для гриля».

·       «Живая вода» – вода питьевая упакованная «Живая вода»;

·       «Степь» – сыр полутвёрдый с массовой долей жира 45%: «Вильгельм Прусский», «Тильзитер», «Маасдам», «Эмменталь»;

·       «Агропроминвест» – сыр полутвёрдый с массовой долей жира 45%: «Сулугуни», «Чеддер русский», «Кашкавал», «Гауда»;

·       потребительский кооператив «Саракташский консервный завод» – арбузы консервированные, соки с мякотью прямого отжима: яблочный, яблочно-персиковый, яблочно-черносмородиновый, грушево-яблочный;

·       «Тритон» – пиво светлое, нефильтрованное, неосветлённое, непастеризованное «Жигулёвское то самое»; квас нефильтрованный неосветлённый пастеризованный;

·       «Экоферма «Кушкульские теплицы» – овощная продукция;

·       ИП глава КФХ Валерий Григорьев – тарталетки;

·       ИП Алексей Шумилов – хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки: «Бородино», «Купеческий»; изделия хлебобулочные: хлеб «Утренний», батон «Столовый»;

·       ИП Евгений Костюков «Рыбная лавка» – рыба холодного копчения: скумбрия без головы, сельдь, горбуша, язь.

Также состоялся смотр-конкурс мясной продукции. Качество представленных образцов оценивала дегустационная комиссия в соответствии с требованиями нормативно-технической документации по пятибалльной системе (внешний вид, консистенция, цвет и вид на разрезе, запах и вкус), а также посетители.

Комиссия определила победителей в 11 номинациях. Новотроицкий комбинат стал лучшим в номинации «Классическая краковская».