Пиво: польза или вред. Эксперт Роскачества развенчал популярные мифы (18+)

Злоупотребление алкогольными напитками чревато для вашего здоровья. Данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

Сегодня в мире отмечают День пива. Употребление пива в адекватном количестве может даже принести какую-то пользу организму. Об этом рассказала специалист Роскачества, диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина. Она также перечислила полезные и вредные свойства этого напитка.

Начнём с хороших новостей. В этом напитке содержится довольно много витаминов и микроэлементов. Среди них витамины В1 и В2, аминокислоты, микроэлементы калий, натрий, магний, фосфор, антиоксиданты, органические кислоты. Учёные-медики из японского Национального института радиологии уже давно нашли в хмеле ксантохумол – флавоноид, подавляющий действие канцерогенов. Из чего японцы сделали вывод, что пиво в какой-то степени защищает человека от раковых заболеваний. Тот же ксантохумол оберегает мозг от возрастных дегенеративных изменений.

Кроме того, пиво содержит простые сахара и может быстро пополнить запасы энергии.

– Качественное и произведённое по всем правилам пиво кое в чём полезно, но при условии умеренного потребления. Врачи настаивают на том, что взрослому человеку можно выпивать пива не более 300 граммов за день, не более двух раз в неделю. Только в этом случае можно говорить о том, что пиво ускоряет обменные процессы в организме, что, в свою очередь, должно способствовать омолаживанию клеток кровеносных сосудов. Кроме того, качественное пиво способно тормозить рост и размножение многих болезнетворных бактерий, оказывать болеутоляющее и успокаивающее действие на организм

Никакой другой напиток не способен так быстро выводить из организма соединения алюминия.

Но обольщаться не стоит, у всего есть оборотная сторона.

Проблема в том, что, являясь мочегонным напитком, пиво параллельно вымоет из организма огромное количество микроэлементов, создавая их дефицит.

С другими веществами тоже не все однозначно. Содержание кремния в ячмене и хмеле, казалось бы, помогает сохранять плотность костей, эластичность суставов, положительно влияет на состояние структур мозга. Никто не жуёт хмельные шишки и ячменные зёрна в сыром виде, а употребляет их после брожения. Под воздействием алкоголя суставы и мозг, наоборот, разрушаются.

Сивушные масла, альдегиды, эфиры и метанол воздействуют на мозг. Ноги становятся «ватными», а сознание путается. При регулярном поступлении в мозг такой «подкормки» повышаются тревожность, уровень агрессии, вспыльчивость, лень, лживость, замедляются мыслительные процессы. Злоупотребление пивом повышает риск получить старческое слабоумие значительно раньше наступления пенсионного возраста.

О вреде пивного алкоголизма лучше всех знают патологоанатомы. Они отмечают сильно увеличенные и видоизмененные сердце, печень и почки.

Кому пиво категорически запрещено!

·       Пиво категорически запрещено детям, в том числе подросткам. Оно сбивает гормональный баланс, мешает развитию мозга и внутренних органов.

·       Беременным женщинам, даже немножко, даже безалкогольное. Оно негативно влияет на формирование плода и его вынашиваемость. Даже если внешне ребёнок родился здоровым, мамино пристрастие к пиву во время беременности скажется на сообразительности и поведении малыша.

·       Стоит полностью отказаться от алкоголя и тем парам, которые планируют зачатие в ближайшее время. Даже одна бутылочка пива может впоследствии сказаться отклонениями в физическом или психическом развитии ребёнка.

·       То же можно сказать и о кормлении малыша «пивным молоком». Миф о том, что для повышения лактации нужно выпить пиво, приводит к нарушениям в детском организме, а также приучению ребёнка к алкоголю с пелёнок. Это обязательно скажется на его дальнейшем развитии.

Мифы и правда о пиве

По поводу этого напитка есть много устоявшихся убеждений. Некоторые из них имеют под собой правдивую основу. Другие же — просто мифы.

·       Безалкогольное пиво безвредно. На деле это не совсем так. Небольшой процент спирта (до 1,5%) здесь всё равно содержится и при регулярном употреблении вызывает пристрастие, а ещё в нем больше вредного для сердечно-сосудистой системы кобальта, чем в обычном.

·       От пива толстеют — не более, чем от любых других продуктов, если превышать суточную норму калорий. Кстати, в тёмном пиво калорий меньше.

·       От пива появляется живот — а это убеждение правдиво. Под действием алкоголя и фитогормонов избыток калорий может откладываться именно в области живота. Однако для этого нужно употреблять пиво регулярно, долго и в больших количествах.

·       Пиво опасно только для мужчин — это неправда. Женщины также часто страдают пивным алкоголизмом, который может привести к нарушению менструального цикла, отекам и землистому цвету лица.

·       Пиво полезнее другого алкоголя — так считают из-за его слабой алкогольности, но забывают, что пьют пиво большими кружками. В итоге за вечер вполне можно получить большую дозу спирта.

Семь фактов о пиве

1. Пиво — третий по популярности напиток среди жителей планеты (на первом месте вода, на втором чай). Пиво производят, продают и пьют, во всех странах, кроме некоторых арабских, где в принципе запрещен алкоголь.

2. Пиво довольно древний напиток. Считается, что первое пиво появилось ещё в неолите примерно 9,5 тыс. лет до н.э. На развалинах городов Древних Шумеров нашли камень с высеченным рецептом пива – ячмень перетирали с пшеницей (спельтой), добавляли разнотравье, заливали водой, настаивали несколько дней, и получали напиток схожий по своему вкусу с пивом.

3. В Средние века небольшие чешские посёлки стремились получить статус города. Для этого нужно было сделать три вещи: учредить таможню, вершить суд и построить пивоваренный завод.

4.Традиционно для приготовления пива используют ячмень, однако для создания напитка подходят и другие злаковые культуры, например, пшеница, рис, кукуруза, рожь. Более того, чтобы получить такой слабоалкогольный напиток не обязательно использовать зёрна или солод, можно брать за основу фрукты, овощи или даже травы.

5. Пивоварение изначально было женской прерогативой, мужчины стали заняться им лишь в конце 18 века. И это неудивительно, ведь у древних шумеров была богиня пива – Нинкаси, а у египтян её звали Менкет.

6. Ежегодно на «Октоберфесте» гости фестиваля выпивают около 7,5 миллиона литров пива. По данным Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), примерно столько же россияне выпивают за год.

7. Самое дорогое пиво в мире стоит свыше 36 миллионов рублей (503 300 долларов)! Пиво Allsopp’s Arctic Ale было сварено в 1875 году. Самое интересное, что пить его уже нельзя, ведь пиво столько не живёт. Раритет ценен лишь своим почтенным возрастом и способностью украсить чью-то коллекцию редких напитков.