«Индекс оливье»: цена салата за год выросла на 8,5%
«Оливье», «Селёдка под шубой», «Мимоза» – самые популярные новогодние салаты, знакомые каждому с детства и ставшие традиционными на праздничном столе. Они отличаются простотой приготовления и доступностью ингредиентов.
Как выросли за год цены на ингредиенты для этих блюд, решили подсчитать в РИА Новости, опираясь на стоимость продуктов по данным Росстата в октябре.
Оливье подорожал за год на 8,5%. Четыре порции этого салата обойдутся в 553 рубля. В прошлом году такой набор стоил 510 рублей.
- варёная колбаса 400 г
- горошек консервированный 380 г
- картофель отварной 400 г
- огурцы маринованные 400 г
- моркови 200 г
- репчатого лука 100 г
- яйца 4 яйца
- майонез 200 г
Салат «Мимоза» за год подорожал на 10,5% — на четверых мимоза обойдётся в 277,3 рубля. В прошлом году такой набор стоил 250,9 рубля.
- 250 г рыбных консервов
- 350 г картофеля,
- 5 яиц,
- 250 г моркови,
- 150 г лука
- 150 г майонеза.
«Селёдка под шубой» подорожала в этом году на 13,3% и обойдётся в 261 рубля.
- 350 г селёдки,
- 2 яйца,
- 400 г картофеля,
- 300 г свёклы,
- 200 г моркови,
- 100 г репчатого лука
- 300 г майонеза.
Ранее в ассоциации «Руспродсоюз» сообщили, что стоимость набора для новогоднего стола составила в октябрьских ценах 11 тыс. 740 рублей, подорожав за год на 11,4%. В состав продуктового набора к Новому году вошли красная икра, красная рыба, колбаса полукопчёная и варёно-копчёная, колбаса варёная и сырокопчёная, сыр, майонез, яблоки, бананы, апельсины и шампанское.
Выросли в цене картофель, красная икра, сливочное масло. В прошлом году икра стоила 6,1 тыс. рубля, а в этом уже в октябре — 8,1 тыс. рубля за кг. Стоимость сливочного масла увеличилась на 31,3% — с 835,23 до 1096,11 рубля за кг. Цены на картофель выросли сразу на 65% — с 27,8 руб. до почти 46 руб. за кг. Подорожали яблоки: за год цена за килограмм выросла на 18,8%, до 142,2 рублей. На 9,5% подорожала сырокопчёная колбаса — до 1280,5 рубля за 1 кг, а варёная колбаса подорожала на 8,1% — до 538,2 рубля за килограмм. На 8,1% подорожал сыр – до 822,4 руб. за 1 кг, цена майонеза выросла на 3,86%. Выросла стоимость и шампанского. Оно стало дороже на 8,8% и теперь стоит 513,6 рубля.
В декабре, наверняка, что-нибудь из продуктов опять подорожает (производители майонеза об этом уже заявили) и стоимость новогодних салатов возможно вырастет.
