Советы Ntr.City: выбираем арбузы и дыни
Начался сезон бахчевых. Давайте вместе разберемся, как выбрать вкусный спелый арбуз и сладкую ароматную дыню.
Прежде всего, при покупке этих сельхозкультур, помните: приобретать их можно только в специально оборудованных местах – на рынках или магазинах. А еще нужно обращать внимание на наличие пакета документов на товар и медкнижки у продавца. Вы ведь не хотите отравиться и провести остаток лета на койке инфекционного отделения, верно?
К тому же, если на рынке вам предлагают вырезать кусочек арбуза на пробу или разрезать его на части, лучше от этого отказаться — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы
Спелый – это какой?
Эксперты Роспотребнадзора уверены - зрелый арбуз можно легко определить по внешнему виду. Он должен быть:
- крупным
- иметь целостный покров и яркий цвет корки (если вы можете проткнуть ногтем арбузную кожу, значит, он не зрелый)
- светлое пятно на его боку должно быть максимально желтым, даже оранжевым
- «хвостик» обязательно должен быть сухим
- при ударе ладонью спелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук
Важно! Если от разрезанного арбуза исходит кислый запах, то употреблять его ни в коем случае нельзя.
Правила выбора дыни
От выбора арбузов они отличаются незначительно. Однако, надо помнить:
- у дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая
- если щелкнуть по ней пальцем, звук должен быть глухим
- от дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.
-
