НовотроицкНовостиНовости обществаКому эчпочмак, а кому и фокачча: чем накормят металлургов Новотроицка? Кому эчпочмак, а кому и фокачча: чем накормят металлургов Новотроицка? Мария Александрова 11.09.2018 15:00 Общество 1584 Фото: Киры Столбовой В ближайшее время в меню работников комбината появятся десять новых блюд от главного технолога компании «ОМС – Питание металлургов» из Новокузнецка Галины Солодовниковой С 1 августа организацией питания работников комбината занимается крупнейшая в России компания-аутсорсер. Переход на новые рельсы не был однозначным, возникло множество вопросов, связанных с технологией блюд, активизацией электронных карт и ценовой политикой. Получить ответы на некоторые из них удалось профгрупоргам Уральской Стали на презентации новой линейки кулинарной продукции. Ранее мы писали: На обед – без кошелька: с августа столовые Уральской Стали ждут перемены С 1 августа в столовых Уральской Стали начнутся перемены. Все работники комбината получат электронные карты, на которые ежесуточно будет начисляться дотация на питание в размере 35 рублей. По сути, карта – это электронный ключ к информации о льготах и гарантиях держателя, она идентифицирует работника в учетных системах АСОП и кассовых терминалах столовых и буфетов. Организацией питания при этом займется крупнейшая в России компания - аутсорсер «ОМС - Питание металлургов», имеющая более чем 20-летний опыт деятельности на рынке вспомогательных и непрофильных функций. С переходом на аутсорсинг в столовых планируется улучшение оформления зон питания, приобретение современного оборудования - все это повозит улучшить качество обслуживания и питания новотроицких металлургов. Подробнее Во время общения с главным технологом компании «ОМС – Питание металлургов» активисты спрашивали, почему изменился состав мучных блюд, используются ли соя и пальмовое масло, как соотносится цена и вес готового блюда и так далее. Продегустировав новые изделия, профлидеры каждому из них выставили оценку. В ежедневный рацион специалисты предлагают внедрить десять кулинарных изделий: восемь мучных и два мясных блюда в слоеном тесте. Разнообразить меню смогут три вида кулебяки, плюшки, слойки с птицей и рыбой. Появятся три национальных блюда татарской и итальянской кухни – эчпочмак, чай- бэлиш и лепешка фокачча. Ирина Абрамова, председатель цехкома ПКЦ: Один из вопросов, который обсуждают наши сотрудники, это изменение вкуса выпечки, рецептуры теста и веса исходного продукта. Собственно, его я и задавала главному технологу. Теперь донесу ответ до коллег. Что касается новых блюд, то мне лично понравились кулебя- ка со свининой и слойка с рыбой. Вкусно. Очень надеюсь, что и в своем буфете вскоре мы увидим эти новинки Светлана Лысенко, замуправляющего группы «ОМС-сервис»: Для расширения ассортимента мы будем включать в постоянное меню лучшие изделия, которых прежде в заводских столовых не было. До конца года металлурги попробуют и другие новинки, например, новую линейку штруделей с различными начинками. Фоторепортаж: Вернуться к списку новостей Предложить новость
