Новотройчанам рассказали, когда лучше покупать соль-илецкие арбузы

Бахчеводы Соль-Илецка рассказали, когда можно будет купить местные арбузы. Как выяснилось, на рынке Новотроицка уже появились первые ягоды, выращенные в официальной арбузной столице России.

Однако «сахарную» ягоду специалисты рекомендуют ждать не раньше первой декады августа.

Напомним, в области этим летом ввели чрезвычайное положение из-за засухи, поэтому местные арбузы, возможно, будут не очень презентабельного вида, но на вкусовых качествах это никак не скажется.

Мы попросили бахчеводов Соль-Илецка рассказать, с точки зрения профессионалов, как лучше выбрать арбуз.

Покупать ягоду в правильное время и в правильном месте.

Самые вкусные арбузы продают с середины августа по сентябрь. Хотя с начала августа или даже конца июля уже может попасться спелый плод, но это редкое исключение из правил. И, конечно, покупать ягоду нужно либо в магазине, либо в торговых палатках с тентом, на специальных настилах, расположенных на высоте не менее 15 см от земли.

Посмотреть на внешний вид.

На ней не должно быть надрезов, трещин и мягких участков. Ни в коем случае не покупать арбуз с вырезанными, для демонстрации кусочками. Корка у хорошего плода будет жёсткой и глянцевой, а окрас — ярким.

Лучше найти арбуз с жёлтым пятном. Жёлтый пигмент образуется на том боку, на котором арбуз лежал на бахче. Присутствие такого земляного пятна говорит о том, что плод поспел естественным путём. Но размер пятна не должен быть чересчур большим или слишком маленьким.

Проверить «звучание» арбуза.

Постучите по арбузу. Звук при этом должен быть звонким. Это говорит о сочной мякоти.

Сожмите арбуз. Поднесите его к уху или же положите плод на горизонтальную поверхность и надавите. Хороший, сочный арбуз должен при этом трещать:

Не обращать внимание на хвостик.

Довольно непривычный совет, ведь очень многие считают, что сухой хвостик является показателем спелости арбуза. На самом деле это не так. У свежесорванных спелых плодов хвостик бывает как подсушенным, так и зелёным. Высохнуть он может во время транспортировки на дальние расстояния или пока лежит на прилавке.