Гастроэнтеролог рассказала, как уберечь себя и ребёнка от кишечных инфекций летом

Летом риск кишечных инфекций возрастает. Врач — эксперт лаборатории «Гемотест» гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, почему это происходит и как уберечь от болезни себя и детей.

— В тёплое время года риск кишечных инфекций возрастает. Это объясняется целым рядом факторов. В первую очередь тем, что люди проводят больше времени на свежем воздухе и часть приёмов пищи происходит на улице. Нередки случаи, когда невозможно полноценно вымыть руки — в этом случае в ход идут влажные салфетки или очищающие гели, которые не всегда эффективны. К тому же еда, которую взяли с собой перекусить, в жару может довольно быстро испортиться. Высокая температура способствует размножению патогенных микроорганизмов в пище и напитках. Дети, играя на улице, чаще контактируют с землёй и другими поверхностями, это также увеличивает вероятность заражения, — объясняет врач. 

Велик риск заразиться в путешествии: на морских курортах или в походах качество воды может быть довольно низким. Купание в открытых водоёмах также может привести к заражению кишечной инфекцией: в воде могут находиться бактерии, вирусы, паразиты. Особенно это опасно для детей: они обычно не так ловко плавают и активнее играют, им вода чаще попадает в рот, провоцируя развитие инфекции.

Летом начинается сезон ягод, фруктов и овощей. Если не мыть их тщательно, риск подхватить инфекцию очень высок. Причём речь не только о покупных продуктах, но и о тех, которые выросли на своём участке. Из-за контакта с почвой, дикими животными и насекомыми на них могут быть патогенные микроорганизмы, а также остатки удобрений и других химикатов.

— Чтобы защитить себя от инфекций летом, важно соблюдать ряд простых мер предосторожности. В первую очередь следует всегда тщательно мыть руки перед приёмом пищи, после посещения туалета и после возвращения с улицы. Если нет возможности помыть руки, рекомендуется использовать антисептики на основе спирта — влажные салфетки не всегда эффективны, — напоминает врач.

Скоропортящиеся продукты, в том числе фрукты и овощи, следует хранить в холодильнике. А с собой на долгую прогулку лучше брать такие блюда, которые не испортятся на жаре (например, это может быть тщательно вымытое яблоко, морковные палочки, хлебцы). При приготовлении шашлыка следует внимательно следить за тем, чтобы мясо или рыба хорошо прожарились.

В путешествиях и походах рекомендуется использовать бутилированную воду, а если такой возможности нет, не следует употреблять воду без кипячения.

Не рекомендуется купаться в сомнительных водоёмах. Наиболее опасны с точки зрения инфекций и загрязнений стоячие водоёмы, например пруды и озёра, а также водоёмы, находящиеся вблизи предприятий, оживленных дорог, жилых кварталов. После купания следует всегда принимать душ.

— При подозрении на кишечную инфекцию (диарея, рвота, боль в животе, повышенная температура, слабость) важно обеспечить обильное питьё для предотвращения обезвоживания и обратиться за медицинской помощью. Заниматься самолечением, особенно если симптомы наблюдаются у детей, опасно, — предупреждает специалист.