Страницы истории: почему сталевары новотроицкого комбината занимались свиноводством и пчеловодством

История о том, как 5 марта 1955 года доменная печь дала первый чугун, хорошо известна всем. Но в истории комбината есть немало примеров, когда предприятие производило не только сталь и прокат. В этот день рождения мы решили вспомнить историю, как комбинат наряду с другими предприятиями страны взялся обеспечить работников продуктами питания.

Государственная задача

Мясной дефицит в позднем СССР был настолько велик, что проблема потребовала реакции на высшем уровне. В 1978 году выходит постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР, которое стало толчком для реорганизации и развития подсобных сельских хозяйств на промышленных предприятиях страны.

Комбинат в Новотроицке к 1980 году уже держал небольшое поголовье свиней. Работники осенью выезжали «на картошку» — помогали собирать урожай овощей совхозам восточного Оренбуржья. В Домбаровском районе ОХМК сотрудничал с совхозом «Полевой». Там директор комбината Виктор Некрасов и заприметил секретаря парткома Николая Зверева: в марте 1980 года тот был награждён орденом «Знак почёта». В деловых качествах такого кандидата сомневаться не приходилось.

— «Полевой» был крупным совхозом: только пашни—25 тысяч гектаров. И для уборки мы ежегодно приглашали 80 комбайнеров и до 400 разнорабочих с ОХМК. Я в Новотроицке бывал и понимал: здесь отличный потенциал для роста, — вспоминает Зверев.

Перед Новым годом в правление совхоза пришла телеграмма: «ОХМК приглашает вас для постоянной работы в подсобном хозяйстве. Отдельное жильё по составу семьи предоставим в 1981 году. Оплата проезда и подъёмных по КЗоТ». Зверев согласился и стал бессменным директором, а позже и заместителем генерального директора «НОСТА» по сельскому хозяйству.

План по мясу

Приказ о назначении Николая Зверева директором подписали 24 декабря 1980 года. Уже через две недели в его ведении оказались 200 голов свиней, переданных из отдела рабочего снабжения (ОРСа). Свинокомплекс располагался в районе «Погат». Со временем здесь построили капитальные свинарники на 1 500 голов: первый корпус введён в эксплуатацию в марте 1981-го, второй — через четыре года. А свинарник-маточник на 120 голов (1984 год) позволил обеспечивать воспроизводство молодняка. Кстати, на корм животным шли в том числе отходы из столовых комбината.

При Звереве на свинокомплексе построили зернохранилище, кормовой и забойный цеха, административно-бытовой комплекс, в котором были оборудованы душевые, столовая и даже несколько гостиничных номеров для тех, кто привозил скот из районов. Работников свинокомплекса доставляли на работу и обратно служебным автобусом.

— Сейчас это звучит странно, а тогда из Министерства чёрной металлургии нам спускали разнарядку, сколько мяса мы должны произвести, чтобы обеспечить потребности предприятия, — вспоминает Зверев. — У меня сохранился приказ от 23 октября 1981 года. Так вот, по плану в 1983 году мы должны были произвести 135 тонн мяса, в 1984-м — 180 тонн, в 1985 году — 210 тонн. По факту, в 83-м мы произвели 123 тонны свинины: поголовье тогда было в пределах одной тысячи.

В марте 1991 года запустили в работу мясокомбинат, который за рекордные восемь месяцев построили специалисты, приехавшие аж из Новой Зеландии. Это был новый этап: собственной свинины уже не хватало, и Зверев наладил поставки мяса из других хозяйств области. Комбинат приобрёл семь скотовозов и две термобудки для развозки продукции по торговым точкам и столовым.

Воспринятый опыт

Помимо свинокомплекса, основного кормильца металлургов, комбинат развивал и другие направления АПК. В апреле 1981 года на баланс подсобного хозяйства ОХМК передали цех пчеловодства (!), который прежде входил в состав управления коммунального хозяйства комбината.

Расцвет подсобного хозяйства пришёлся на 90-е годы, когда в стране свирепствовал не только продовольственный дефицит. Директор комбината Павел Гуркалов тогда, казалось, решил вопрос кардинально. В состав ОХМК вошёл совхоз Строитель и ещё пять совхозов в Тюльганском районе, на базе которых создали агрофирму. Там построили мельницу и цех по переработке подсолнечника, возвели современную сыроварню, закваску для которой возили из Голландии.

— Ежедневно из Тюльгана приходил рефрижератор, гружёный сыром, маслом, молоком. Оттуда же шла мука, гречка, подсолнечное масло. Мы полностью закрыли потребности не только комбината, но и города в муке и продуктах, — вспоминает Зверев.

Набираться опыта руководители-аграрии ездили за рубеж. Европейцы охотно делились с российскими коллегами тонкостями различных производств. Зверев успел побывать во Франции, где изучал переработку зерна.

Для советского человека Николая Зверева (второй слева) поездка во Францию открыла новый мир — и в буквальном, и в переносном смыслах.

Трижды был в Голландии: частные фермы, в которых производили дорогие сорта сыра, производили неизгладимое впечатление уровнем технологий и тщательностью их соблюдения.

Рыбный день

В середине 90-х на территории комбината, в районе кислородно-компрессорного цеха, построили рыботоварный цех. Место определили не случайно: близость ККЦ обеспечивала бесперебойную подачу кислорода, необходимого для выращивания карпа, осетра и тиляпии. А ТЭЦ комбината гарантировала поставку воды и тепла — ключевых факторов для нормального роста и развития рыбы.

По воспоминаниям Николая Зверева, в цехе сделали десятитонные ёмкости: для взрослых особей — из чёрного металла, для мальков — из нержавейки. Поначалу доращивали привезённых мальков. Позже научились возить из Астрахани оплодотворённую икру, из которой через 2-3 дня вылуплялась молодь. Выращенная до товарных размеров рыба отправлялась в столовые ОХМК и магазины ОРСа — всего более чем в 50 адресов.

— Это было время, когда работник комбината мог купить в столовых свинину, говядину и рыбу в неограниченном количестве, — вспоминает Николай Зверев. — Мы чувствовали, что справились с задачей: продуктовый дефицит был преодолён.

Подсобное сельское хозяйство в составе ОХМК существовало на протяжении двадцати лет. В моменты наивысшего расцвета в нём трудилось 2 800 человек.

С современных позиций попытка промышленников заниматься аграрным производством кажется, мягко говоря, странной. Любой специалист скажет, что для металлургического комбината мясокомбинаты, совхозы и рыбхозы — непрофильные активы. Но понять логику прежних руководителей не так уж сложно: в истории нашей страны были времена, когда промышленным предприятиям приходилось самостоятельно обеспечивать себя продуктами, а директор градообразующего металлургического комбината в известной мере отвечал за весь город. А значит, помимо произведённых тонн стали, он был вынужден включать в производственные отчёты тонны выпущенной колбасы, свинины и рыбы. И постоянно думать, что же будет завтра на столе у работников.

Отголоски той эпохи ещё живут в языке новотройчан: если лучшие арбузы выращивают в Соль-Илецке, то критерием качества сливочного масла для многих до сих пор остаётся приставка «тюльганское».