Металлурги сыты, хозяйки довольны

В последние дни ушедшего года во всех столовых комбината прошли традиционные предновогодние ярмарки-продажи блюд, так полюбившихся уже металлургам. Особый акцент в столовой ЭСПЦ, например, повара сделали на выпечке и пирожных.

 По признанию самих поваров цеха питания, предновогодняя пора для них – самое жаркое время, ведь практически в каждой столовой огромное количество дополнительных заказов. Одним к празднику нужны десертные рулеты и сытные мясные блюда, пельмени, хинкали, другие предпочитают выпечку, но безусловным лидером среди яств «на заказ» являются курники с картошкой в дополнении с мясом или курицей. Разнообразие вкусностей на витрине буфета приятно радует: жареные окорочка, минтай в яйце, свинина в сырной шубке, с грибами, свиная вырезка, шпигованная морковью и чесноком, эскалоп с помидорами и яйцами, печень пикантная. Не обошлось и без деликатесов – есть и отварной язык, и запеченная горбуша. А для тех хозяек, которые любят кулинарить, но боятся не успеть приготовить праздничные блюда к новогоднему столу, повара цеха питания сделали мясные полуфабрикаты, на пример, колбаски по-кубански – скрученные рулетом свиные отбивные, наполненные шпиком и чесноком.