Твои люди, Комбинат: Ольга Лейченко - монтер сладких шедевров

Председатель комиссии по работе с молодежью центральной электротехнической лаборатории комбината Ольга Лейченко человек энергичный. Девушка не только успевает в производственных и общественных делах, но и занимается достаточно трудоемким хобби – печет оригинальные торты.

Тяга к готовке и кулинарным изысканиям у Ольги проявилась еще в детстве. «Наверное, потому, что бабушка по папиной линии работала шеф-поваром» – шутит девушка. Не только бабушка, но мама и другие родственницы любили побаловать своих близких всевозможными вкусностями. Глядя на старших женщин маленькая Оля тоже хотела удивлять оригинальными рецептами.

— Сколько я перепортила продуктов, пока научилась готовить простые блюда, не передать! – признается Ольга Лейченко. – Постоянно что-то пригорало, недожаривала, пересаливала, но близкие охотно это съедали, и даже хвалили мою стряпню.

Любовь к готовке отошла на второй план, когда встал вопрос выбора будущей профессии. Уже в подростковом возрасте девушка решила, что будет электромонтером, как папа, и обязательно пойдет работать на комбинат. По этой специальности отучилась в новотроицком политехническом колледже, вот только устроиться работать на «Уральскую Сталь» электриком получилось не сразу. Тогда то и пригодились хорошие навыки в готовке: девушку взяли помощником повара в кафе «Прага». Здесь научилась многому: и тесто ставить, и пиццу готовить. Кстати, по воспоминаниям старожил, в те годы «Прага» славилась свежей домашней кухней: салатами, борщами, солянкой, пельменями и огромными вкусными чебуреками.

И все же, мысль попасть на комбинат не покидала. Ольга поступила в МИСиС на заочное отделение по специальности «Обработка металлов давлением», и через пару лет, в 2008 году, девушку пригласили электромонтером в Центральную электротехническую лабораторию «Уральской Стали», где она трудится и сегодня. Активная и энергичная Ольга Лейченко взяла на себя обязанности общественника, помимо основной работы стала председателем комиссии по работе с молодёжью ЦЭТЛ, принимает участие в работе участковой избирательной комиссии, занимается волонтерством, является донором. Неудивительно, что она активный участник многих корпоративных мероприятий и конкурсов. На одном из них девушка познакомилась с отличным кулинаром Надеждой Афониной из ЛПЦ-1, которая поделилась рецептом домашнего тортика-медовика. Этот рецепт Ольга Лейченко решила испробовать и на первый день рождения дочки своей подруги испекла торт.

— Я задумала сидячего розового мишку с цифрой 1. Специально для этого смотрела мастер- классы в интернете. Правда, немного не угадала с пропорциями, и в итоге у меня получился огромный, просто неподъемный медведь на шесть килограммов, – вспоминает Ольга. – Когда я подарила этот торт, все были в шоке, да и я сама тоже. Гости старались сфотографироваться с этим тортом, рассказывали своим знакомым, так появились первые заказчики в лице близких и родных. Сейчас на моем «счету» уже порядка 70 тематических тортов, которые я делаю для особых случаев.

Рецепт всегда один и тот же: медовые коржи со сметаной и сгущенкой. Для украшения используется крем - безе, варенье, шоколад и т.д. Чтобы сделать один тортик Ольга Лейченко тратит порядка 5-6 часов. Самое приятное – декорировать выпеченный шедевр, здесь мастерицу не остановить! Больше всего любит торты на детские дни рождения, где можно пофантазировать, украсить фигурками животных. Несмотря на занятость, близкие точно знают: на праздник Оля обязательно придёт с тортом!

(Чтобы фотографии в галерее открылись в полном размере, кликните на них)